ShobatAsmo
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan unik. Makanan ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan taburan kelapa parut yang lezat. Bagi pecinta kuliner Indonesia, klepon merupakan salah satu camilan yang tidak boleh dilewatkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat klepon dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Klepon adalah hidangan yang sempurna untuk dibuat di rumah dan dapat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon yang lezat.
Resep Cara Membuat Kue Klepon Enak dan Cara Membuatnya
1. Cara Membuat Klepon isi gula merah
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras ketan
- 50 gr tepung beras
- 1350 ml air mineral
- Daun pandan secukupnya
- 1 sdt garam
- 1/2 buah kelapa, parut kemudian kukus
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan. Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.
- Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna. Tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk.
- Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil terus diaduk. Jika adonan dirasa sudah cukup kental, tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga adonan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan diisi dengan gula merah.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
- Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
- Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
- Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.
2. Cara Membuat Klepon ketan
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- Air secukupnya sampai adonan bisa dipulung bulat-bulat
Bahan isian:
- Gula merah disisir sesuai selera
Bahan baluran:
- Kelapa parut dikukus 20 menit agar tidak mudah basi
Cara membuat:
- Uleni bahan bola-bola sampai bisa dipulung, jangan terlalu lembek.
- Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bola-bola dan sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bola-bola, tunggu hingga mengembang.
- Gulingkan di kelapa parut dan sajikan.
3. Cara Membuat Klepon labu kuning
Bahan-bahan:
- 80 gr labu kuning berat setelah dikukus dan dihaluskan tidak panas
- 80 gr tepung ketan putih
- 50 ml air
Bahan isian:
- 50 gr gula jawa serut halus
Bahan pelengkap:
- 50 gr kelapa parut kering
- Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
- Campur labu kuning dan tepung ketan, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni ringan dengan tangan hingga bisa dipulung.
- Ambil sedikit, bulatkan, bikin lubang di tengah, masukkan isian, lalu rapatkan dan cetak sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
- Didihkan air, lalu rebus hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin, jangan ditaruh berdempetan atau bisa oles dengan minyak agar tidak lengket satu sama lain.
- Setelah dingin, gulingkan pada kelapa parut kering hingga rata. Sajikan.
4. Cara Membuat Klepon pelangi
Bahan-bahan:
- 1/4 tepung ketan
- Pasta pandan, kuning, merah, ungu secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
- Kelapa agak muda diparut, tambahkan garam lalu dikukus sebentar, angkat dan taburin gula pasir sedikit dan sisihkan
- Gula merah untuk isian sesuai selera
Cara membuat:
- Aduk semua bahan sampai kalis, sampai bisa dipulung, kecuali kelapa parut dan gula merah.
- Bagi adonan menjadi 4, beri pasta warna masing-masing.
- Ambil sedikit adonan, dibulatin, lubangi di bagian tengah, isi gula merah, lalu dibulatin lagi. Lakukan sampai adonan habis.
- Masak air sampai mendidih, masukkan adonan klepon, masak sampai mengampung, lalu diangkat. Kemudian, masukkan klepon ke kelapa parut, gulingkan agar kelapa merata. Sajikan.
5. Cara Membuat Klepon Tanpa Kapur Sirih
Seperti diketahui penggunaan kapur sirih dapat menjadikan klepon memiliki tekstur yang kenyal dan padat. Meski begitu kalian juga dapat membuat klepon tanpa kapur sirih yang menghasilkan olahan makanan nikmat serta enak. Adapun resep dan cara membuat klepon tanpa kapur sirih sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 250 gram tepung ketan.
- 50 gram tepung beras.
- Air secukupnya.
Bahan isian klepon:
- Gula merah, disisir halus.
Bahan taburan klepon:
- Kelapa parut, sudah dikukus.
Cara membuat klepon:
Langkah pertama untuk membuat klepon yakni dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras, dan air secukupnya sampai bahan tercampur rata. Perhatikan untuk tak terlalu lembek ataupun terlalu kering. Lalu uleni hingga adonan pulung atau kalis.
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan.
- Masukkan isian gula merah dalam adonan tersebut dan bentuk bulat.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bulatan adonan dalam air tersebut.
Tunggu hingga adonan terapung yang menandakan klepon sudah matang.
- Lalu tiriskan klepon yang sudah matang dan gulingkan pada parutan kelapa.
- Klepon ketan gula merah siap untuk disajikan.
6. Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
Ubi ungu juga bisa menjadi bahan untuk membuat klepon yang sama-sama memiliki rasa nikmat serta enak. Adapun resep dan cara membuat klepon ubi ungu sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan.
- 100 gram tepung ketan.
- 25 gram tepung tapioka.
- 1/8 sdt gram.
- 75 ml santan hangat.
- 75 gram gula merah, disisir halus.
Bahan taburan klepon:
- 100 gram kelapa parut.
- 1/4 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan.
Cara membuat klepon:
- Langkah pertama untuk membuat klepon yakni dengan mencampurkan tepung ketan, ubi ungu halus, garam, tuang santan uleni hingga tercampur merata.
- Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan.
- Masukkan sisiran gula merah dan bentuk bulat adonan.
- Didihkan air dan masak klepon sampai matang dan mengembang, angkat dan tiriskan.
- Gulingkan pada parutan kelapa yang sudah dikukus dengan garam dan pandan.
- Klepon ubi ungu siap disajikan.
7. Cara Membuat Klepon Bunga Telang
Cara membuat klepon dengan bunga telang bisa menjadi pilihan selanjutnya untuk menikmati sajian klepon yang enak dan nikmat. Adapun resep dan cara membuat klepon Bunga telang sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 500 gram tepung ketan.
- 100 gram tepung beras.
- 30 buah bunga telang segar.
- 400 ml air.
- Kelapa parut.
- Air untuk merebus.
Bahan isian:
- Gula merah, sudah disisir secukupnya.
Cara membuat klepon:
- Langkah pertama untuk membuat klepon yakni mencampurkan tepung ketan, tepung beras dan aduk merata.
- Masak air hingga mendidih dengan bunga telang sampai warna air berubah hingga biru.
- Saring air tersebut lalu campurkan dalam adonan tepung sedikit demi sedikit.
- Aduk adonan hingga pulung. Lalu ambil sedikit adonan dan isi dengan gula merah sisir.
- Bentuk bulat, lalu masukkan bulatan adonan dalam air mendidih hingga mengapung.
- Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan.
- Gulingkan pada parutan kelapa yang sudah dikukus.
- Klepon telang siap untuk disajikan.
8. Cara Membuat Klepon Kulit Buah Naga
Resep dan cara membuat klepon buah naga bisa menjadi pilihan kalian selanjutnya menikmati sajian klepon yang enak dan nikmat. Adapun resep dan cara membuat klepon buah naga sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 180 gram tepung ketan.
- 30 gram tepung beras.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 buah kulit buah naga.
- 50 ml air.
Bahan isian klepon:
- 50 gram gula merah sisir.
Bahan taburan klepon:
- 100 gram kelapa parut, kukus dengan daun pandan dan tambah sedikit garam.
Cara membuat klepon:
- Langkah pertama untuk membuat klepon yakni ambil daging buah naga lalu, potong kulitnya. Blender kulit buah naga dan tambahkan air hingga tercampur merata.
- Campurkan bersama tepung ketan, tepung beras, tambahkan gula pasir dan aduk merata.
- Lalu masukkan 10 sdm bubur kulit buah naga.
- Sisir gula merah.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan.
- Isi dengan sisiran gula merah, tutup dan bulatkan kembali.
- Didihkan air dan masak klepon sampai matang serta mengapung, angkat dan tiriskan.
- Sajikan klepon bersama kelapa parut yang telah dikukus.
9. Cara Membuat Klepon Ketan Hitam
Adapun resep dan cara membuat klepon ketan hitam sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 100 gram ketan putih.
- 50 gram ketan hitam.
- 120 ml air panas.
Bahan isian:
- 75-100 gram gula merah, sisir kecil.
Bahan taburan:
- 100 gram kelapa parut, kukus dengan daun pandan.
Cara membuat klepon:
- Langkah pertama untuk membuat klepon yakni campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, garam ke dalam wadah terpisah. Tuang air panas secara perlahan uleni hingga merata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi bagian tengahnya dengan sisiran gula merah.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Didihkan adonan dan masak hingga matang serta mengapung.
- Angkat klepon dan sajikan bersama parutan kelapa yang telah dikukus.
10. Cara Membuat Klepon Hitam Isi Coklat Keju
Adapun resep dan cara membuat klepon hitam isi cokelat keju sebagai berikut:
Bahan dasar klepon:
- 50 gram tepung ketan hitam.
- 25 gram tepung ketan putih.
- 1/2 sdt garam.
- 1/8 sdt vanilla bubuk.
- 50 ml air.
- Kelapa parut.
- 1 tetes warna ungu.
- Air secukupnya.
- 1 lembar daun pandan, simpulkan.
Bahan isian klepon:
- 2 sdm keju parut.
- 2 sdm mesis.
- 2 sdm palm sugar.
Cara membuat klepon:
- Langkah pertama untuk membuat klepon yakni kukus kelapa parut selama 2 menit, lalu tambahkan sejumput garam, beri pewarna ungu. Aduk sampai merata.
- Campurkan tepung, garam vanilla, air dan uleni hingga rata. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan isian, lalu campur hingga rata.
- Panaskan air serta daun pandan, lalu ambil 1 sdm adonan bulatkan, lalu beri isian gula merah, bulatkan kembali.
- Masukkan adonan klepon ke dalam air mendidih, rebus hingga matang dan mengapung.
- Sajikan klepon bersama kelapa parut yang sudah dikukus.
Tips Cara Membuat Klepon
Pilih Bahan Berkualitas:
- Pastikan Anda menggunakan bahan berkualitas, seperti tepung ketan yang bagus dan gula merah yang segar. Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan klepon yang lebih lezat.
Perhatikan Tekstur Adonan:
- Saat mengadon adonan klepon, perhatikan teksturnya. Adonan harus cukup kental dan mudah dibentuk menjadi bola-bola tanpa terlalu lengket.
Gunakan Pewarna Alami:
- Jika Anda ingin memberi warna pada klepon, lebih baik gunakan pewarna alami seperti daun pandan, ubi ungu, atau bunga telang daripada pewarna buatan.
Isi Gula Merah dengan Bijak:
- Saat mengisi klepon dengan gula merah, pastikan jumlahnya cukup agar klepon memiliki rasa manis yang pas. Hindari overfilling agar klepon tidak pecah saat direbus.
Rebus Dengan Hati-hati:
- Ketika merebus klepon, jangan biarkan air mendidih terlalu keras. Rebus dengan api sedang dan tunggu hingga klepon mengapung sebagai tanda bahwa mereka sudah matang.
Taburi Kelapa Parut dengan Garam:
- Taburkan kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam sebelum menggulingkan klepon. Ini akan menambah rasa klepon dan menghindari rasa terlalu manis.
Sajikan Selagi Hangat:
- Klepon paling nikmat saat masih hangat. Segera sajikan setelah matang untuk menikmati tekstur kenyalnya.
Kreasikan Variasi Rasa:
- Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai varian rasa klepon, seperti klepon isi keju atau cokelat. Ini akan memberikan variasi menarik pada hidangan Anda.
Penutup
Dengan demikian, kami telah menjelaskan berbagai cara untuk membuat klepon dengan variasi rasa yang berbeda. Klepon adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang nikmat dan cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan. Semoga resep dan tips yang kami berikan dapat membantu Anda menciptakan klepon lezat di rumah. Selamat mencoba meracik klepon sesuai selera Anda, dan semoga hasilnya memuaskan. Terima kasih atas perhatian Anda, dan jangan ragu untuk berbagi kreasi klepon Anda dengan keluarga dan teman-teman!
Q: Bahan apa saja untuk membuat klepon?
A: Untuk membuat klepon, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung ketan, gula merah, kelapa parut, air, dan bahan tambahan seperti daun pandan atau pewarna alami.
Q: Dari mana asal usul klepon?
A: Klepon adalah makanan tradisional Indonesia, khususnya Jawa. Asal usulnya berasal dari budaya Jawa yang telah ada sejak zaman dahulu.
Q: Apa itu kue klepon?
A: Klepon adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang kenyal, diisi dengan gula merah, dan dilapisi dengan kelapa parut. Klepon sering memiliki warna hijau alami karena pewarna dari daun pandan.
Q: Apa saja manfaat klepon?
A: Klepon adalah camilan lezat yang mengandung karbohidrat dari tepung ketan dan energi dari gula merah. Meskipun tidak terlalu kaya nutrisi, klepon bisa memberikan rasa manis dan kepuasan saat dinikmati.
Q: Apakah klepon makanan sehat?
A: Klepon adalah makanan camilan yang mengandung gula dan karbohidrat. Meskipun enak, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak sebagai camilan sesekali karena tinggi kalori dan gula.
Q: Apa kekurangan dari klepon?
A: Kekurangan klepon adalah kandungan gula yang tinggi, kurangnya nutrisi esensial, dan tingginya kalori. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang moderat.
Q: Apa bedanya klepon dan kue putu?
A: Meskipun klepon dan kue putu adalah kudapan tradisional Indonesia yang serupa, keduanya memiliki perbedaan. Klepon biasanya berbentuk bola, berisi gula merah, dan dilapisi kelapa parut, sementara kue putu berbentuk tabung dan berisi gula merah dengan taburan kelapa.
Q: 10 makanan Khas Daerah apa saja?
A: Beberapa makanan khas daerah di Indonesia antara lain nasi goreng, rendang, sate, gado-gado, pempek, bakso, soto, ayam betutu, nasi uduk, dan lontong cap go meh. Setiap daerah memiliki makanan khas yang unik dan lezat.