Resep Praktis dan Cara Membuat Bubur Sumsum Berbagai Varian di Rumah

Dalam era digital yang terus berkembang pesat, teknologi informasi telah menjadi salah satu aspek yang paling memengaruhi cara kita hidup, bekerja, dan berinteraksi. Dalam artikel ini, kami akan membahas peran penting teknologi informasi dalam masyarakat modern, serta dampaknya terhadap berbagai bidang kehidupan kita. Teknologi informasi telah mengubah cara kita bekerja, belajar, berkomunikasi, dan bahkan bermain. Dengan terus munculnya inovasi teknologi, kita akan mengulas bagaimana perubahan ini memengaruhi berbagai aspek kehidupan kita.

Mengenal Bubur Sumsum

Bubur sumsum, hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi, telah menjadi salah satu favorit di berbagai daerah. Dalam bagian ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang bubur sumsum, mulai dari bahan-bahannya, cara pembuatannya, hingga variasi yang dapat dinikmati.

Bubur sumsum adalah makanan yang memiliki akar dalam budaya Indonesia. Hidangan ini seringkali dihidangkan sebagai sarapan atau makanan penutup. Dalam proses pembuatannya, bahan utama yang digunakan adalah beras dan santan kelapa. Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan kental, memberikan sensasi yang sangat nikmat ketika disantap.

Cara membuat bubur sumsum melibatkan merebus beras bersama santan hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Selain itu, gula juga ditambahkan untuk memberikan rasa manis yang khas pada hidangan ini. Bubur sumsum seringkali disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah yang meleleh, memberikan rasa yang kaya dan lezat.

Dalam variasi bubur sumsum, kita juga bisa menemukan tambahan seperti pisang, bubur ketan hitam, dan berbagai buah-buahan lainnya yang dapat meningkatkan citarasa. Bubur sumsum adalah salah satu hidangan yang fleksibel, yang dapat disesuaikan sesuai dengan selera masing-masing.

Jadi, bubur sumsum adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi, dengan berbagai variasi yang dapat dinikmati. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, bubur sumsum adalah sajian yang patut dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia.

Cara Membuat Bubur Sumsum dengan Berbagai Variasi

Bubur Sum-sum Praktis

Bahan-bahan:

• Tepung beras 100 gram
• Santan 850 ml
• Garam 1 sdt
• Daun pandan 6 lembar

Langkah-langkah:

1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi menjadi dua gelas.
2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuangkan secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus, jangan sampai menggumpal.
4. Ketika sudah tercampur, matikan api.
5. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.
6. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
7. Rebus sisa santan, sebanyak 200 ml, sebagai kuah.
8. Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan. Bubur sumsum siap dihidangkan.

Bubur Sum-sum Manis Gurih

Bahan-bahan:

• 1 bks santan sachet
• 10 sdm tepung beras
• 1 helai daun pandan
• 800 ml air
• Kinca
• 4 gula merah
• 3 gula putih
• 2 sendok tepung maizena
• 1 helai daun pandan
• 1,5 gelas air

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan terlebih dahulu.
2. Masukkan santan ke dalam wadah yang sudah diisi air sebanyak air 800 ml. Aduk sampai merata, lalu dibagi dua, air santan 500 ml dimasukkan dalam teflon, 300 ml masukkan dalam wadah lalu campurkan tepung beras 10 sdm aduk sampai merata.
3. Masukkan air santan yang sudah tercampur tepung beras, lalu tuangkan ke dalam teflon. Masukkan daun pandan dan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk sampai mengental, dengan api sedang.
4. Larutkan tepung maizena dengan air panas secukupnya.
5. Siapkan air 1,5 gelas lalu tuangkan ke panci, gula merah yang sudah dicincang halus (agar mudah larut) lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai gula larut. Tambahkan gula pasir 3 sdm (sesuai selera) lalu aduk kembali.
6. Tuangkan cairan tepung maizena ke dalam air gula merah yang sudah larut, lalu aduk-aduk sampai mengental. Bubur sumsum siap untuk dinikmati.

Bubur Sum-sum Candil

Bahan-bahan:

• Tepung beras 100 g
• Santan 650 ml
• Garam 1 sdt
• Daun pandan 6 lembar

Bahan untuk Candil:

• Tepung ketan 300 g
• Santan 300 cc
• Kacang tanah 300 g, sangrai
• Gula merah 250 g, cincang
• Air 400 cc
• Nangka 50 g, cincang
• Daun pandan 2 lembar

Langkah-langkah:

1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi menjadi dua gelas.
2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuangkan secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
4. Tambahkan 1 sdt garam.
5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
7. Langkah selanjutnya adalah membuat candil.
8. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
9. Bentuk adonan sebesar kelereng.
10. Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.
11. Rebus air, tunggu hingga mendidih.
12. Masukkan candil ke dalam air mendidih.
13. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan kemudian rendam lagi dengan air matang.
14. Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut. Angkat dan saring.
15. Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.
16. Sajikan bubur sumsum dengan candil yang sudah dibuat.

Bubur Sum-sum Super Lembut

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 2 bungkus santan kara
• 3 lembar daun pandan
• 3 biji gula merah
• Air

Langkah-langkah:

1. Campur tepung beras, garam, gula, santan, dan sedikit air biasa. Aduk hingga rata, pastikan adonan tidak menggumpal.
2. Panaskan di atas api sedang dan masukkan 2 lembar daun pandan. Sambil terus diaduk-aduk hingga terlihat matang dan mengental.
3. Membuat siraman: rebus gula merah, 1 lembar daun pandan, dan tambahkan sedikit air. Masak hingga cair dan sesuaikan teksturnya.
4. Setelah matang semua, sajikan bubur sumsum dengan disiram gula.

Bubur Sum-sum Warna Hijau

Bahan-bahan:

• Tepung beras 100 g
• Santan 850 ml
• Garam 1 sdt
• Daun pandan 6 lembar
• Pewarna makanan hijau secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi menjadi dua gelas.
2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuangkan secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
4. Tambahkan 1 sdt garam.
5. Tuangkan pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk hingga warna hijau merata.
6. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
7. Ketika sudah tercampur, matikan api.
8. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.
9. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
10. Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
11. Sajikan bubur sumsum dengan gula merah dan kuah santan.

Bubur Sum-sum Keju

Bahan-bahan:

• 200 ml santan
• 3 sendok tepung beras
• 35 gram keju cheddar
• 100 gram palm sugar atau gula merah
• 300 ml air

Langkah-langkah:

1. Campurkan 300 ml air dan palm sugar, lalu panaskan hingga mendidih, kemudian tiriskan.
2. Masukkan santan ke dalam panci kecil dan campurkan dengan 300 ml air lalu aduk dan berikan parutan keju.
3. Sisihkan sebagian santan yang telah bercampur air ke dalam sebuah gelas panjang.
4. Masukkan tepung beras ke dalam gelas yang berisi santan dan aduk hingga tepung tidak menggumpal.
5. Nyalakan api lalu masak santan yang di panci dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih masukkan campuran tepung gelas dan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk.
6. Saat bubur sudah meletup-letup, matikan api dan diamkan bubur sebentar.
7. Sajikan ke dalam mangkuk dengan disiram air gula, lalu tambahkan parutan keju di atasnya. Bubur sum-sum keju siap untuk dinikmati.

Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung beras
• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Bahan kuah gula:

• 300 gr gula merah atau secukupnya
• 350 ml air
• 2 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan garam, susu kental manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, kemudian aduk rata.
2. Masukkan tepung beras, lalu aduk rata lagi agar tidak ada yang bergerindil.
3. Nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum. Setelah itu, angkat.
4. Untuk bahan kuah gula, masak semua bahannya hingga mendidih.
5. Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuah gula merah untuk keluarga.

Resep Bubur Sumsum Pandan Hijau

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung beras
• 130 ml santan instan
• 900 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt esens pandan
• 2 lembar daun pandan

Bahan kuah gula merah:

• 200 gr gula merah
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Langkah-langkah:

1. Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu. Masak di atas api kecil sampai adonan mengental. Koreksi rasa dan sisihkan.
2. Untuk membuat gula merah, rebus dulu semua bahan gula sampai mendidih. Setelah semuanya larut, saring bahan tersebut dan sisihkan.
3. Untuk penyajiannya, tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Resep Bubur Sumsum Ketan

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 500 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram beras ketan hitam, rendam dan masak hingga matang

Bahan untuk bola-bola ubi:

• 125 gram ubi merah, kukus dan haluskan
• 45 gram tepung sagu
• Garam secukupnya

Bahan sirup gula:

• 250 gram gula merah, sisir
• 200 ml air

Cara membuat resep bubur sumsum ketan hitam:

1. Untuk membuat bola-bola ubi:
   campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat sebesar kelereng.
2. Rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat bubur sumsum:
   larutkan tepung beras dengan 500 ml santan, aduk rata.
4. Masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk rata hingga mengental dan meletup.
5. Untuk membuat bahan sirup gula:
   rebus gula dan air menjadi satu, masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental. Angkat dan saring.
6. Sajikan resep bubur sumsum ketan dengan sirup gula selagi hangat.

Bubur Sum-sum Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung beras
• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Bahan kuah gula:

• 300 gr gula merah atau secukupnya
• 350 ml air
• 2 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan garam, susu kental manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, kemudian aduk rata.
2. Masukkan tepung beras, lalu aduk rata lagi agar tidak ada yang bergerindil.
3. Nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum. Setelah itu, angkat.
4. Untuk bahan kuah gula, masak semua bahannya hingga mendidih.
5. Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuah gula merah untuk keluarga.

Bubur Sum-sum Ketan

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 500 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram beras ketan hitam, rendam dan masak hingga matang

Bahan untuk bola-bola ubi:

• 125 gram ubi merah, kukus dan haluskan
• 45 gram tepung sagu
• Garam secukupnya

Bahan sirup gula:

• 250 gram gula merah, sisir
• 200 ml air

Cara membuat resep bubur sumsum ketan hitam:

1. Untuk membuat bola-bola ubi: campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat sebesar kelereng.
2. Rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat bubur sumsum: larutkan tepung beras dengan 500 ml santan, aduk rata.
4. Masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk rata hingga mengental dan meletup.
5. Untuk membuat bahan sirup gula: rebus gula dan air menjadi satu, masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental. Angkat dan saring.
6. Sajikan resep bubur sumsum ketan dengan sirup gula selagi hangat.

Bubur Sum-sum Pisang

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 800 ml air
• 1 sdt garam
• 200 ml santan instan
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 pisang raja, potong-potong

Cara membuat resep bubur sumsum pisang:

1. Campur tepung beras dan air, aduk hingga rata.
2. Panaskan campuran tepung beras dan air sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
3. Sambil menunggu bubur sumsum mengental, siapkan kuah gula santan. Campur santan instan, gula pasir, dan vanili bubuk. Panaskan hingga gula larut dan kuah mengental.
4. Tambahkan potongan pisang ke dalam bubur sumsum yang sudah matang.
5. Sajikan bubur sumsum pisang dengan kuah gula santan di atasnya.

Bubur Sum-sum Ubi

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 300 ml air
• 400 ml santan
• 100 gram gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• 150 gram ubi jalar, kukus dan potong kotak kecil

Cara membuat resep bubur sumsum ubi:

1. Campur tepung beras dan air, aduk hingga rata.
2. Panaskan campuran tepung beras dan air sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
3. Sambil menunggu bubur sumsum mengental, siapkan kuah gula santan. Campur santan dan gula merah, tambahkan garam. Panaskan hingga gula larut dan kuah mengental.
4. Tambahkan potongan ubi jalar ke dalam bubur sumsum yang sudah matang.
5. Sajikan bubur sumsum ubi dengan kuah gula santan di atasnya.

Selamat mencoba dan menikmati berbagai variasi bubur sumsum yang lezat ini!

Tips Agar Memasak Bubur Sumsum Berhasil

Bubur sumsum adalah hidangan lezat yang sangat digemari. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti saat memasak bubur sumsum:

1. Pilih Bahan Berkualitas:
   Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung beras yang segar, santan yang baik, dan gula merah yang berkualitas. Bahan-bahan berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada bubur sumsum Anda.
2. Panduan Takaran yang Tepat:
   Penting untuk mengikuti takaran yang tepat sesuai dengan resep yang Anda pilih. Tidak ada yang lebih penting daripada perbandingan yang tepat antara tepung beras, santan, dan bahan lainnya.
3. Aduk Terus:
   Selama memasak, pastikan Anda terus-menerus mengaduk bubur sumsum. Ini akan membantu mencegah adonan menggumpal dan membakar di dasar panci.
4. Pemanasan yang Tepat:
   Gunakan api sedang hingga kecil saat memasak bubur sumsum. Pemanasan yang terlalu tinggi dapat membuat bubur sumsum cepat mengental dan bahkan terbakar.
5. Penggunaan Daun Pandan:
   Daun pandan memberikan aroma yang khas pada bubur sumsum. Pastikan Anda menggunakannya sesuai resep untuk hasil yang lebih autentik.
6. Kuah Gula Merah yang Pas:
   Kuah gula merah adalah pelengkap yang penting untuk bubur sumsum. Pastikan kuah gula merah Anda memiliki rasa yang pas, tidak terlalu manis atau terlalu encer. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
7. Eksperimen dengan Varian:
   Jangan ragu untuk mencoba variasi bubur sumsum, seperti bubur sumsum dengan tambahan pisang, candil, atau ketan. Ini akan memberikan variasi rasa yang menarik.
8. Penyajian yang Cantik:
   Saat menyajikan bubur sumsum, perhatikan tampilan. Anda dapat menggunakan alat-alat dekoratif seperti cetakan agar tampilan bubur sumsum lebih menarik.

Kesimpulan

Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan disukai banyak orang. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah, Anda dapat membuat bubur sumsum yang lezat dan memuaskan selera.

Dalam panduan ini, kami telah membagikan berbagai resep bubur sumsum dengan beragam varian, mulai dari bubur sumsum praktis hingga bubur sumsum dengan keju yang lezat. Setiap resep memiliki langkah-langkah yang jelas dan mudah diikuti, sehingga Anda dapat mencoba berbagai variasi sesuai selera Anda.

Selain itu, kami juga memberikan tips penting agar memasak bubur sumsum berhasil, seperti memilih bahan berkualitas, mengikuti takaran yang tepat, dan menggunakan daun pandan untuk aroma yang khas. Dengan mengikuti tips ini, Anda akan mendapatkan bubur sumsum yang sempurna setiap kali memasaknya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep yang telah kami bagikan dan berkreasi dengan bubur sumsum. Semoga Anda menikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat memasak!

Pertanyaan Umum

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum dengan santan kara?
A: Untuk membuat bubur sumsum dengan santan kara, Anda dapat mengikuti langkah-langkah yang telah kami bagikan dalam resep “Bubur Sum-sum Praktis” di atas. Santan kara memberikan cita rasa yang khas pada bubur sumsum Anda.

Q: Apakah ada resep bubur sumsum dari tepung beras rose brand?
A: Ya, Anda dapat menggunakan tepung beras merek Rose Brand untuk membuat bubur sumsum. Gunakan tepung beras ini sebagai bahan utama seperti yang dijelaskan dalam resep “Bubur Sum-sum Praktis” atau resep-resep lain yang telah kami bagikan.

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum rumahan yang lezat?
A: Untuk membuat bubur sumsum rumahan yang lezat, Anda bisa mengikuti resep-resep yang kami sajikan di atas, seperti “Bubur Sum-sum Manis Gurih” atau “Bubur Sum-sum Keju.” Kuncinya adalah mengikuti langkah-langkah dengan teliti dan menggunakan bahan berkualitas.

Q: Bisakah saya membuat bubur sumsum tanpa santan?
A: Tentu saja, Anda bisa membuat bubur sumsum tanpa santan. Kami telah menyediakan resep “Bubur Sumsum Tanpa Santan” yang menggunakan susu sebagai pengganti santan untuk memberikan rasa yang lezat.

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum praktis?
A: Untuk membuat bubur sumsum praktis, Anda dapat mengikuti resep “Bubur Sum-sum Praktis” yang kami bagikan di atas. Resep ini memudahkan Anda untuk membuat bubur sumsum dengan cepat.

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum hijau?
A: Untuk membuat bubur sumsum hijau, Anda bisa mengikuti resep “Bubur Sum-sum Warna Hijau” yang telah kami berikan. Pewarna makanan hijau digunakan untuk memberikan warna khas pada bubur sumsum ini.

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum yang lembut?
A: Anda dapat membuat bubur sumsum yang lembut dengan mengikuti resep “Bubur Sum-sum Super Lembut” yang telah kami sajikan. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan cermat untuk mencapai tekstur yang lembut.

Q: Bagaimana cara membuat bubur sumsum dengan jumlah 1/2 kg?
A: Untuk membuat bubur sumsum dengan jumlah 1/2 kg, Anda dapat mengatur takaran bahan sesuai dengan jumlah yang diinginkan. Resep-resep yang telah kami berikan dapat disesuaikan dengan takaran yang Anda inginkan.

Resep Praktis dan Cara Membuat Bubur Sumsum Berbagai Varian di Rumah