Resep Cara Bikin Cireng yang Lezat dan Kenyal, Anti Meleduk!

Selamat datang dalam panduan lengkap tentang cara bikin cireng. Cireng merupakan camilan lezat yang populer di Indonesia. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat dengan mudah bikin cireng yang lezat di rumah. Artikel ini akan membimbing Anda melalui setiap langkahnya. Mari kita mulai

Resep dan Cara Bikin Cireng yang Enak dengan Berbagai Isian

Resep Cireng Original

Bahan adonan cireng original:

• 250 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 200 ml air panas
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara bikin cireng original:

1. Haluskan bawang putih dan tambahkan sedikit garam.
2. Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Tuangkan air panas secara perlahan ke dalam tepung dan uleni hingga tepung kalis. Jangan lupa tambahkan sedikit penyedap rasa.
4. Ambil sedikit adonan, kurang lebih 1 sdm, bentuk menjadi bulat, kemudian pipihkan. Lakukan hingga semua adonan cireng habis.
5. Siapkan wajan untuk menggoreng. Goreng adonan cireng yang sudah dibentuk dengan api kecil dan minyak yang tidak terlalu panas.
6. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan. Cireng goreng siap dinikmati dengan cabai rawit atau saus sambal.

Resep Cireng Crispy

Bahan adonan cireng crispy:

• 250 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang
• 100 ml air panas
• Garam, merica bubuk, dan penyedap secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara bikin cireng crispy:

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung tapioka, bawang putih, dan daun bawang. Aduk merata.
2. Tambahkan air panas secara perlahan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan kalis.
3. Setelah kalis dan merata, ambil sedikit adonan, kurang lebih 1 sdm. Bentuk bulat dan pipihkan.
4. Siapkan minyak dalam wajan. Goreng adonan cireng yang sudah berbentuk pipih dengan api sedang dan minyak yang tidak terlalu panas.
5. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
6. Cireng crispy siap dinikmati dengan aneka cocolan atau cabai rawit.

Resep Cireng Isi Ayam Pedas

Bahan adonan dan isian cireng:

• 250 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 125 ml air panas
• 250 gr fillet dada ayam
• 1 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• Garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara bikin cireng isi:

1. Rebus dada ayam hingga matang selama kurang lebih 10-15 menit.
2. Setelah matang, angkat dan suwir sesuai selera. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
4. Siapkan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Tambahkan daun salam. Tumis kembali hingga daun salam layu.
6. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Aduk hingga semua bumbu dan daging ayam merata.
7. Tambahkan sedikit air, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Tumis hingga air menyusut. Sisihkan.
8. Siapkan wadah untuk mencampur tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, penyedap dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
9. Tuangkan air panas perlahan-lahan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan kalis.
10. Setelah adonan cireng jadi, bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan ayam suwir di tengah adonan. Lipat adonan menjadi bentuk setengah lingkaran, dan pilin pinggiran seperti bentuk pastel.
11. Lakukan hingga semua adonan cireng habis.
12. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng yang sudah diberi isi dengan api sedang hingga cireng mengembang dan crispy.
13. Segera angkat setelah cireng matang, dan siap dihidangkan.

Resep Cireng Tahu

Bahan adonan cireng tahu:

• 250 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung terigu
• 2 buah tahu putih, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 150 ml air panas
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Tepung kanji untuk taburan

Cara bikin cireng tahu:

1. Larutkan 3 sdm tepung tapioka, garam, lada, dan bawang putih hingga mengental.
2. Campurkan sisa tepung tapioka dan tepung terigu.
3. Masukkan larutan tepung tapioka ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan tahu. Aduk semua bahan hingga rata dan kalis.
5. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, kurang lebih 1 sdm. Bentuk bulat dan pipihkan.
6. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng adonan cireng yang sudah berbentuk pipih dengan api sedang.
7. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
8. Cireng tahu siap dinikmati dengan cocolan saus sambal.

Resep Cireng Saus Asam Manis

Bahan adonan cireng:

• 250 gr tepung tapioka
• 15 gr tepung terigu
• 200 ml air matang
• 3 siung bawang putih
• 50 gr wortel, potong dadu kecil-kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan saus asam manis:

• 8 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 sdm air asam Jawa
• 70 ml air matang
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt air jeruk limau / jeruk nipis
• Sejumput garam

Langkah-langkah bikin cireng saus asam manis:

1. Siapkan wadah kecil. Campurkan 50 gr tepung tapioka, tepung terigu, dan 100 ml air. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan air, bawang putih, kaldu bubuk dan garam. Masukkan campuran tepung tapioka yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk hingga mengental.
3. Setelahnya tuangkan air yang berbumbu tadi ke dalam tepung tapioka secara perlahan, sambil diaduk.
4. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk hingga semua adonan cireng tercampur rata.
5. Setelah adonan cireng tercampur, ambil sejumput adonan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan cireng habis.
6. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng cireng hingga matang dengan api sedang hingga cireng mengembang dan crispy.
7. Segera angkat setelah cireng matang, dan siap dihidangkan.

Resep Cireng Ikan

Bahan adonan cireng ikan:

• 200 gr tepung tapioka
• 100 gr fillet ikan tuna
• 200 ml air matang
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Tepung kanji untuk taburan

Cara bikin cireng ikan:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
2. Haluskan fillet ikan dan campurkan dengan bumbu halus.
3. Didihkan air. Masukkan ikan yang sudah dihaluskan dengan bumbu.
4. Tambahkan tepung tapioka, potongan seledri, dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dan mengental. Matikan kompor dan pindahkan ke wadah yang sudah ditaburi tepung kanji.
5. Ambil 1 sdm adonan cireng, pipihkan.
6. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng cireng hingga matang dengan api sedang.
7. Cireng ikan siap dinikmati dengan bumbu rujak atau saus sambal.

Resep Cireng Rujak

Bahan adonan cireng:

• 250 gr tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 200 ml air matang
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan saus rujak cocol:

• 50 gr gula merah
• ½ sdt asam Jawa
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• Garam dan air secukupnya

Cara bikin cireng bumbu rujak:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Di wadah terpisah, campurkan tepung tapioka, daun bawang, garam, dan merica bubuk hingga merata.
3. Tuangkan air bawang putih yang sudah dididihkan secara perlahan ke campuran tepung tapioka. Aduk hingga merata dan adonan cireng kalis.
4. Setelah kalis, bentuk adonan cireng membulat dan pipihkan.
5. Goreng cireng dengan minyak yang tidak terlalu panas dan api yang sedang hingga matang.
6. Angkat cireng yang sudah matang, dan sisihkan terlebih dahulu.
7. Buat bumbu rujak. Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam.
8. Tambahkan gula merah dan asam Jawa. Haluskan kembali.
9. Tambahkan sedikit air, aduk hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
10. Setelah rasanya pas, masak bumbu rujak sebentar hingga muncul gelembung.
11. Setelahnya, angkat bumbu rujak dan siap dihidangkan dengan cireng yang sudah digoreng.

Resep Cireng Nasi

Bahan cireng nasi:

• 1 mangkuk nasi, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih
• 150 gr tepung tapioka
• 100 ml air panas
• 2 jumput ketumbar bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara bikin cireng nasi:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan bumbu ke dalam nasi. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung tapioka dan air panas. Aduk rata.
4. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan kalis.
5. Setelah matang, matikan api dan pindahkan adonan ke wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar mudah dibentuk.
6. Ambil adonan kurang lebih 1 sdm. Pipihkan. Lakukan hingga adonan cireng habis.
7. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng adonan cireng hingga matang dengan api kecil.
8. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
9. Cireng nasi siap dinikmati dengan cocolan saus sambal atau bumbu rujak.

Resep Cireng Banjur Pedas

Bahan adonan cireng:

• 275 gr tepung tapioka
• 75 gr tepung terigu
• 300 ml air matang
• 3 siung bawang putih
• Sejumput garam dan ketumbar bubuk

Bahan kuah pedas:

• 500 ml air matang
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ buah gula merah, sisir
• 1 sdm gula pasir
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya
• Perasan air jeruk nipis secukupnya
• Cabai bubuk secukupnya

Cara bikin cireng banjur pedas:

1. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan sedikit air.
2. Didihkan air (500 ml). Masukkan bumbu halus, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah mendidih dan semua bahan tercampur, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam pada bahan cireng.
4. Campurkan 125 gr tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu halus bahan cireng, sambil ditambah air sedikit demi sedikit.
5. Setelah tercampur, masak campuran tersebut hingga mengental.
6. Setelah matang, masukkan campuran tepung tadi ke dalam sisa tepung secara perlahan dan adonan menjadi kalis.
7. Setelah adonan cireng jadi, buat bentuk bulat hingga semua adonan habis.
8. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng semua cireng hingga matang.
9. Setelah cireng matang, siapkan di dalam mangkuk dan siram dengan kuah.
10. Cireng banjur pedas siap dinikmati.

Resep Cireng Isi Suka-Suka

Bahan-bahan cireng:

• Tepung kanji 250gr
• Tepung terigu 50gr
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk (Lada hitam atau putih, sesuai selera)
• 2 sdt penyedap (rasa ayam atau sapi terserah selera)
• Sosis ayam atau sapi (tergantung selera), potong tipis-tipis
• Keju parut secukupnya
• Saus sesuai selera (saus tomat atau sambal)

Langkah-langkah bikin cireng isi suka-suka:

1. Masukkan tepung, bawang putih, daun bawang, seledri, penyedap rasa dan garam ke dalam mangkok, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu masukkan sosis dan keju. Lalu bentuk bulat seperti bakso.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng adonan hingga matang.
6. Cireng isi suka-suka siap dihidangkan. Kamu bisa tambahkan saus sesuai selera.

Resep Cireng Salju

Variasi cireng yang satu ini dalam bikinnya ditambah santan nih untuk memberikan rasa gurih dan bisa bikin nagih. Langsung cek yuk bagaimana cara buat cireng variasi ini!

Bahan-bahan cireng salju:

• 250 gr Tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 bungkus santan instan
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt Garam
• Air secukupnya

Langkah-langkah bikin cireng salju:

1. Campurkan tepung, bawang putih, daun bawang, penyedap rasa, dan garam ke dalam mangkok, aduk hingga rata.
2. Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih.
3. Lalu tuangkan santan, aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih.
4. Setelah itu tuang santan ke dalam adonan tepung di mangkuk secara perlahan sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis.
5. Jika sudah bisa dibentuk, mulailah bentuk adonan jadi pipih dan tidak terlalu tebal.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng adonan hingga matang.

Kandungan Nutrisi dalam Cireng

Cireng adalah hidangan yang terbuat dari campuran tepung seperti tepung tapioka dan terigu, serta berbagai jenis bumbu. Dilihat dari komposisi bahan-bahannya, tidaklah mengherankan jika cireng memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 6,35 gram per potong. Secara keseluruhan, setiap potong cireng mengandung sekitar 70 kalori.

Jika dianalisis dari segi nutrisi, cireng sebenarnya tidak menyediakan nilai gizi esensial seperti vitamin atau mineral. Oleh karena itu, disarankan untuk mempertimbangkan tambahan bahan-bahan seperti daging ayam atau potongan sayuran saat bikin cireng, sehingga dapat meningkatkan nilai gizi dari hidangan ini.

Penutup

Dalam artikel ini, kami telah menjelaskan berbagai resep cireng dengan berbagai variasi dan isian yang lezat. Cireng merupakan hidangan yang populer di Indonesia, dan Anda dapat mengolahnya dengan beragam cara sesuai dengan selera Anda.

Selain itu, kami juga telah membagikan informasi mengenai kandungan nutrisi dalam cireng. Meskipun cireng cenderung tinggi karbohidrat dan tidak mengandung banyak nutrisi esensial seperti vitamin atau mineral, Anda dapat meningkatkan nilai gizinya dengan menambahkan bahan-bahan seperti daging ayam atau sayuran.

Kami berharap artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam mencoba berbagai varian cireng dan menjadikannya hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan menikmati cireng sesuai dengan selera Anda!

Q: Bagaimana cara bikin cireng crispy yang renyah?
A: Untuk bikin cireng crispy yang renyah,. Pastikan menggoreng dengan minyak yang cukup panas.

Q: Berapa jumlah kalori dalam satu potong cireng?

A: Setiap potong cireng mengandung sekitar 70 kalori, tergantung pada ukuran dan isian yang digunakan.

Q: Apakah cireng mengandung nutrisi seperti vitamin atau mineral?
A: Secara umum, cireng cenderung tidak mengandung banyak nutrisi seperti vitamin atau mineral. Namun, Anda dapat meningkatkan nilai gizinya dengan menambahkan bahan-bahan seperti daging ayam atau sayuran.

Q: Bagaimana cara bikin cireng isi keju yang lezat?
A: Anda dapat bikin cireng isi keju dengan mengikuti resep cireng isi keju yang telah kami bagikan di atas. Pastikan untuk memasukkan potongan keju ke dalam adonan cireng sebelum menggoreng.

Q: Apakah ada variasi cireng yang vegetarian?
A: Ya, Anda dapat bikin variasi cireng vegetarian dengan menggantikan isian daging dengan sayuran seperti jamur atau wortel sesuai selera Anda.

Q: Bagaimana cara bikin cireng nasi yang enak?
A: Untuk bikin cireng nasi yang enak, Anda dapat mengikuti resep cireng nasi yang telah kami bagikan di atas. Pastikan untuk menggunakan nasi yang sudah dihaluskan sebagai bahan utama.

Q: Bisakah saya menyajikan cireng dengan saus khusus?
A: Tentu saja! Anda dapat bikin saus khusus sesuai dengan selera Anda, seperti saus sambal atau saus tomat, untuk dinikmati bersama cireng.

Q: Bagaimana cara mengolah cireng agar tidak terlalu berminyak?
A: Untuk mengolah cireng agar tidak terlalu berminyak, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng cireng, dan tiriskan cireng dengan baik setelah menggoreng untuk menghilangkan sisa minyak.

Resep Cara Bikin Cireng yang Lezat dan Kenyal, Anti Meleduk!